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Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel

Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel für jeden Tag

Dieses Rezept für Straßenmais Hähnchen Reis Schüssel vereint die Aromen des mexikanischen Straßenessens mit proteinreichem Hähnchen und süßem Mais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Marinieren für mehr Geschmack und Saftigkeit
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Avocado- oder Rapsöl ersetzt werden
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
Für den Straßenmais
  • 4 Stück Gegrillter Mais Frischen oder gerösteten Mais verwenden
  • 2 EL Limettensaft Für mehr Spritzigkeit kann mehr verwendet werden
  • 1 Bund Koriander Kann auch durch Petersilie ersetzt werden
Für den Reis
  • 200 g Reis Brauner Reis oder Quinoa für glutenfreie Option
  • 500 ml Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack
Für die Salsa
  • 2 Stück Tomaten Frisch gewürfelt
  • 1 Stück Jalapeños Wählen Sie mild oder scharf
Für das Dip
  • 200 g Griechischer Joghurt Kann auch durch eine vegane Alternative ersetzt werden
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch oder in Pulverform

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel gründlich würzen und 30 Minuten marinieren.
  2. Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und den Mais für 10-15 Minuten grillen, bis er leicht angebräunt ist.
  3. In einer Schüssel die gegrillten Maiskörner mit gewürfelten Tomaten, Jalapeños, Limettensaft und Koriander vermengen und nach Belieben abschmecken.
  4. Das marinierte Hähnchen in einer Grillpfanne für 7-10 Minuten pro Seite braten, bis es vollständig durchgegart ist.
  5. Den Reis in Gemüsebrühe kochen, bis er weich und fluffig ist.
  6. Eine Portion Reis als Basis in Schüsseln verteilen, das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Salsa und Dip servieren.
  7. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 35mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Variieren Sie den Dip mit Avocado oder Chili-Sauce für zusätzliche Geschmacksnuancen.

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