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Super Feuchtes Bananenbrot Rezept

Super Feuchtes Bananenbrot Rezept für jeden Anlass

Ein einfaches und köstliches Rezept für Super Feuchtes Bananenbrot, perfekt für jeden Anlass - ideal zur Verwertung überreifer Bananen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3-4 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind am besten.
  • 100 g Geschmolzene Butter Kann durch Kokosnussöl ersetzt werden.
  • 1 TL Backsoda Kann durch Backpulver ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • 150 g Zucker Menge kann reduziert werden.
  • 1 Stück Großes Ei Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden.
  • 200 g Mehl (Allzweck) Vollkornmehl kann verwendet werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen, bis sie cremig sind.
  3. Gieße die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen und vermenge alles gut.
  4. Füge das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und rühre gut um, gefolgt von Zucker, Ei und Vanilleextrakt.
  5. Gib das Mehl nach und nach dazu und falte es vorsichtig unter.
  6. Kleide die Kastenform mit Butter oder Backpapier aus und gieße den Teig hinein.
  7. Backe das Bananenbrot für 60-65 Minuten.
  8. Lass das Bananenbrot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für die beste Süße und Feuchtigkeit. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen.

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