Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Rotini hinein und koche sie gemäß der Verpackungsanleitung, bis sie al dente sind (etwa 8–10 Minuten).

Während die Pasta kocht, wasche und schneide die Tomaten und die Paprika in kleine Würfel. Schäle und schneide die rote Zwiebel fein und zerkleinere den Salat in Streifen.

Sobald die Rotini al dente sind, gieße sie ab und spüle sie gründlich mit kaltem Wasser ab. Verteile die abgekühlte Pasta auf einem großen Teller oder in einer Schüssel.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es ca. 5–7 Minuten lang, bis es durchgegart und braun ist.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge das Taco-Gewürz zusammen mit ein wenig Wasser zum Rinderhack hinzu.

Gib die abgekühlte Pasta in eine große Salatschüssel. Füge das gewürzte Rinderhack, die vorbereiteten Gemüse, den geriebenen Käse und den Limettensaft hinzu.

Gieße das französische Dressing über die Mischung und tossiere vorsichtig alles.

Heb die zerdrückten Tortilla-Chips kurz vor dem Servieren vorsichtig unter die Salatmischung.