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Thailändischer Stil Krabben gebratener Reis

Thailändischer Stil Krabben gebratener Reis für Schnellesser

Ein schnelles, schmackhaftes Gericht mit Krabben und Gemüse, perfekt für ein nahrhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 3 Tassen übrig gebbliebener Langkornreis Frisch gekochter Reis kann verwendet werden, wenn er gründlich abgekühlt ist.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
  • 2 Stück Eier, geschlagen
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Verwende ein neutrales Öl.
Für die Würze
  • 1 Esslöffel Licht Sojasauce Tamari kann als glutenfreie Alternative verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Fischsauce Sparsam nach Geschmack verwenden.
  • 1 Teelöffel Zucker Balanciert die Aromen.
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter Optional für eine milchfreie Version.
Für die Hauptzutaten
  • 1 Dose Lumpenkrabben Wähle qualitativ hochwertige Krabben für den besten Geschmack.
  • 1/3 Tasse Fein gewürfelte Karotten Gefrorene Karotten können zur Bequemlichkeit verwendet werden.
  • 1/4 Stück weiße Zwiebel, fein gehackt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
Für die optionale Beilage
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 1/2 Teelöffel Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch, in Scheiben
  • 1 Stück Vogelaugen-Chili, in Scheiben Oder 1/2 kleine Serrano-Paprika.
  • 1/2 Teelöffel Zucker
Für die Garnitur (optional)
  • Persische Gurke, schräg geschnitten
  • Limettenviertel
  • Korianderzweig Für Frische.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge alle Zutaten für die Beilagensauce in einer kleinen Schüssel und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden.
  4. Gieße die geschlagenen Eier in die Pfanne und lasse sie kurz stocken.
  5. Füge den kalten, übrig gebliebenen Langkornreis hinzu und zerbrich Klumpen.
  6. Streue die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und den weißen Pfeffer über den Reis und koche weiter.
  7. Lasse die ungesalzene Butter in die Pfanne gleiten und rühre sie unter den Reis.
  8. Gib die Lumpenkrabben, Karotten, Zwiebel und Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
  9. Übertrage den fertigen Thailändischer Stil Krabben gebratener Reis in eine Servierschüssel und garniere ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 44gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Vorbereiten und Anpassen der Zutaten kann helfen, den Geschmack zu optimieren. Reis sollte übrig geblieben sein, um die beste Textur zu gewährleisten.

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