Schritt 1: Marinade vorbereiten. In einer großen Schüssel kombinierst du fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, Honig, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Salz und frischen Thymian. Rühre die Zutaten gut um, bis eine homogene Marinade entsteht.

Schritt 2: Schweinefilet marinieren. Füge die gewürfelten Stücke des Schweinefilets in die Marinade und stelle sicher, dass jedes Stück gut umhüllt ist. Decke die Schüssel ab und lege sie für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 3: Kochen. Heize eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vor. Lege die marinierten Schweinehäppchen vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 8 bis 10 Minuten.

Schritt 4: Ruhen und Servieren. Lasse die Häppchen für 5 Minuten ruhen. Garniere die Häppchen mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie mit Zitronenscheiben.