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Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsoße

Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsoße einfach selbst machen

Diese unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsoße vereint Knoblauch, Koriander und Limettensaft zu einem köstlichen und wärmenden Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Mexican
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.
Für das Aroma
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Kopf Knoblauch Wähle feste Knoblauchzehen ohne Makel.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Du kannst auch Avocadoöl verwenden.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Espresso-Pulver kann als alternative dienen.
  • nach Belieben Salz Anpassen, um den persönlichen Geschmack zu treffen.
  • nach Belieben Pfeffer Anpassen, um den persönlichen Geschmack zu treffen.
Für die Frische
  • 1/4 Tasse frischer Koriander Kann bei Bedarf durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 Limette Limettensaft Zitronensaft kann Limette ersetzen.
Für die Garnitur
  • nach Belieben Crispy Tortilla-Streifen Du kannst auch Croutons als Alternative verwenden.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge 1 gehackte Zwiebel und 1 fein gehackten Kopf Knoblauch hinzu und sauté für etwa 5 Minuten.
  3. Streue 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und koche für 1 zusätzliche Minute.
  4. Gieße nach und nach 6 Tassen Brühe in den Topf und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.
  6. Rühre den Saft von 1 Limette und 1/4 Tasse gehackten frischen Koriander unter.
  7. Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit knusprigen Tortilla-Streifen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu braten. Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option und passe die Gewürze nach deinen Vorlieben an.

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