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Vegane Schnitzel aus Haferflocken

Vegane Schnitzel aus Haferflocken für jeden Tag

Vegane Schnitzel aus Haferflocken sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzel
  • 200 g Haferflocken Hauptbestandteil, reich an Ballaststoffen und Proteinen
  • 250 ml Gemüsebrühe Kann durch selbstgemachten oder gekauften Gemüsefond ersetzt werden
  • 100 g Paniermehl Panko-Paniermehl sorgt für extra Crunch
  • 2 EL Öl Zum Braten, neutrale Öle sind geeignet
  • Gewürze Paprika und Cayenne nach Belieben hinzufügen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Haferflocken in eine Schüssel geben, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und gut umrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Schnitzel aus der Haferflockenmasse formen und in Paniermehl wälzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Temperatur testen.
  4. Schnitzel in die heiße Pfanne legen und 3-5 Minuten pro Seite braten.
  5. Fertig gebratene Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Heiß servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Schnitzel passen hervorragend zu einem frischen Salat oder in einem Brötchen mit Dips.

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