Zutaten zusammenstellen: englische Gurken, Granulierzucker, Sesamkörner, zerdrückten Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Reisessig, Chiliöl, Sesamöl und Salz.

In einer Schüssel vermische 2 EL Granulierzucker, 1 EL Sesamkörner, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 2-3 EL gehackte Frühlingszwiebeln.

Füge 3 EL Sojasauce, 2 EL Reisessig, 1 EL Chiliöl und 1 EL Sesamöl hinzu und rühre gut um.

Schneide die Gurken und mache spiralförmige Schnitte.

Streue Salz über die Gurken und lasse sie 8-10 Minuten ruhen.

Spüle die gesalzenen Gurken unter kaltem Wasser ab und trockne sie.

Gib die Gurkenspiralen in die Schüssel mit der Marinade und tossiere sie gut.

Serviere den Salat sofort oder lasse ihn 10 Minuten im Kühlschrank ziehen.