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Weiche und Kaugummi-Erdbeerkekse

Weiche und Kaugummi-Erdbeerkekse leicht gemacht

Weiche und Kaugummi-Erdbeerkekse mit frischen Erdbeeren sind kinderleicht zuzubereiten und perfekt für Frühlingsfeiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 250 g Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g frische Erdbeeren gewürfelt, gefrorene Erdbeeren sind möglich

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weiche und Kaugummi-Erdbeerkekse
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Ei und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur feuchten Mischung hinzufügen.
  5. Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  6. Teig in Portionen auf das Backblech setzen und für 10-12 Minuten backen.
  7. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  8. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch.

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