Erhitze die Milch auf etwa 43°C und vermische sie in einer kleinen Schüssel mit der aktiven Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker. Lass die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

In einer großen Rührschüssel mische das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz gut durch.

Gib die aktivierte Hefemischung und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten. Rühre alles gut um, bis ein grober, unebener Teig entsteht.

Kippe den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn etwa 10 Minuten lang kräftig.

Lege den gekneteten Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lass den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

Drücke den aufgegangenen Teig vorsichtig zusammen und forme ihn zu einem Laib.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Laib für 30-35 Minuten.