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Weiches Süßkartoffel-Zimt-Brot

Weiches Süßkartoffel-Zimt-Brot für gemütliche Tage

Ein einfaches und köstliches Weiches Süßkartoffel-Zimt-Brot, perfekt für Frühstück, Snacks oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen Süßkartoffeln, püriert Frische, leuchtende Süßkartoffeln verwenden.
  • 0.5 Tassen Butter, weich Kaltes Butter vermeiden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 große Eier Idealerweise Zimmertemperatur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Variante, 1:1 glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 0.25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Für das Topping
  • 0.25 Tassen Zucker, für das Topping
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
  2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker 2–3 Minuten schlagen, bis fluffig.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt und Süßkartoffeln einrühren.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  6. Teig in die Kastenform gießen und die Oberseite glatt streichen.
  7. Zucker und gemahlenen Zimt für das Topping vermengen und darüber streuen.
  8. Das Brot 55–65 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  9. Brot 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 1200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit Nüssen oder Rosinen für kreative Variationen.

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