Erwärme die Milch auf etwa 43°C und vermische sie mit 1 Teelöffel Zucker und der aktiven Trockenhefe. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten stehen.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz vermischen.

Füge die aktive Hefemischung sowie die weiche, ungesalzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu.

Übertrage den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn für etwa 10 Minuten.

Lege den Teig in eine geölte Schüssel und lasse ihn etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

Forme den aufgegangenen Teig zu einem Laib und lasse ihn für 30 Minuten in der Kastenform ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe das Brot für 30-35 Minuten.