Koche die gefrorenen Himbeeren mit Zucker in einem kleinen Topf, bis die Mischung eingedickt ist.

Schaume die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer auf, füge die Eiklar und das Vanillemark hinzu.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Backform ein und gieße den fertigen Teig hinein.

Vermische die Halbfett- oder Vollmilch, die gezuckerte Kondensmilch und das Vanilleextrakt und stelle die Soße in den Kühlschrank.

Schlage die Butter fluffig und füge den Frischkäse hinzu. Mische die geschmolzene weiße Schokolade und den Puderzucker unter.

Stich Löcher in die abgekühlte Torte und gieße die Milchsoße darüber. Verteile das Frosting gleichmäßig auf der Torte.

Lass die Torte im Kühlschrank ruhen und serviere sie leicht gekühlt.