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Würzig gegrillter Honig-Senf-Lachs

Würzig gegrillter Honig-Senf-Lachs für jeden Abend

Dieses Rezept für würzig gegrillten Honig-Senf-Lachs ist einfach und schnell zubereitet und verwandelt dein Abendessen in ein kulinarisches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 340 g Lachs frisch für besten Geschmack!
  • 2 EL Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit
Für die Gewürzmischung
  • 3/4 TL Paprika geräucherte Paprika gibt einen anderen Twist
  • 3/4 TL Chilipulver je nach Vorliebe anpassen
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Salz heb den Gesamtgeschmack
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen für maximalen Geschmack
  • 2 TL Zitronenschale frische Zitronen verwenden
Für die Glasur
  • 1,5 EL Senf Grey Poupon
  • 1,5 EL Honig Agavensirup kann vegan sein
  • 1,5 TL Zitronensaft
Für die Garnitur
  • 1 TL Frische Petersilie fein gehackt, kann durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 1/2 TL Frischer Dill fein gehackt, optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange
  • Papiertuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Mische in einer Schüssel gründlich Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und einen Teelöffel Zitronenschale.
  2. In einer separaten Schüssel verquirlst du den Senf, Honig und Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
  3. Trockne die Lachsfilets ab und bestreiche sie mit Olivenöl. Reibe die Gewürzmischung gründlich auf den Lachs.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und öle die Grillroste ein.
  5. Grille die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben für 4-5 Minuten.
  6. Wende den Lachs, bestreiche ihn mit der Glasur und lasse ihn weitere 3-4 Minuten grillen.
  7. Lasse den Lachs ruhen und garniere ihn mit der restlichen Petersilie und Dill.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Die Verwendung von frischen Zutaten macht einen großen Unterschied für das Geschmackserlebnis.

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