Reis zubereiten: Wasche den Basmatireis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Bringe dann 1,5 Tassen Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen. Füge den Reis hinzu und lasse ihn bei schwacher Hitze 12-15 Minuten köcheln, bis er weich und fluffig ist.

Hähnchen marinieren: Flache die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke ab. Mariniere das Hähnchen für mindestens 15 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Pflanzenöl.

Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, schneide die Salatgurke, Karotten und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben.

Cremige Sauce zubereiten: Vermische in einer Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Reisessig, Zucker und etwas Wasser, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.

Hähnchen braten: Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das marinierte Hähnchen für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Schüssel zusammenstellen: Nimm eine große Schüssel und schichte zuerst den fluffigen Basmatireis hinein. Füge die in Stücke geschnittenen Hähnchenstücke hinzu, gefolgt von dem frisch geschnittenen Gemüse. Träufle die cremige Sauce darüber und garniere mit den restlichen Frühlingszwiebeln.