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Würzige Lachs Sushi Auflauf Rezept

Würzige Lachs Sushi Auflauf für gemütliche Abende

Ein köstliches Würzige Lachs Sushi Auflauf Rezept für unvergessliche Abende mit Familie und Freunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Tassen Sushi Reis Gründlich spülen
  • 500 g Lachsfilet Frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Kokos-Aminos Kann durch Sojasauce ersetzt werden
  • 1 EL Honig Oder Ahornsirup für veganen Ersatz
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt)
  • 200 g Frischkäse Oder vegane Variante
  • 2 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen
  • 3 EL Mayonnaise Besonders japanische Mayo
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Furikake-Gewürz oder Algen-Snacks Optional
  • 4 EL Eel-Sauce Oder Sojasauce mit Zucker
  • 1 Stück Jalapeños (in Scheiben geschnitten) Nach Geschmack
  • 1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) Oder Gurken als leichtere Alternative
  • 1 EL Sesam Samen Zum Garnieren

Equipment

  • Reiskocher
  • Auflaufform
  • Backblech
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie den Sushi-Reis gründlich, bis das Wasser klar ist. Garen Sie ihn dann mit der entsprechenden Wassermenge im Reiskocher.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Würzen Sie das Lachsfilet mit Salz, Pfeffer, Kokos-Aminos, Honig und Knoblauch. Backen Sie es 15-18 Minuten.
  3. Zerflücken Sie den gebackenen Lachs in kleine Stücke. Fügen Sie Frischkäse und Sriracha-Mayo hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. Drücken Sie den Sushi-Reis in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie die Lachsfüllung gleichmäßig darüber. Träufeln Sie etwas Eel-Sauce darüber.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Backen Sie den Auflauf 10 Minuten. Grillen Sie dann für 2-3 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen und garnieren Sie ihn nach Belieben mit Sesam, Jalapeños, Frühlingszwiebeln und Avocado.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie auf frischen Lachs und die richtige Reis-Konsistenz für den perfekten Auflauf.

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