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Zimt und Gewürz Süßkartoffelbrot

Zimt und Gewürz Süßkartoffelbrot ganz einfach gemacht

Ein einfaches Rezept für Zimt und Gewürz Süßkartoffelbrot, das saftig und zart ist und perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 2 Tassen Süßkartoffeln (püriert) frische, gekochte Süßkartoffeln sind ideal
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 große Eier
  • 1/4 Tasse Raps- oder Pflanzenöl
  • 1 Tasse Buttermilch kann durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Piment
  • 1 Teelöffel Nelken
  • 1/2 Teelöffel Salz
Optionale Ergänzungen
  • 1 Tasse Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen nach Belieben hinzugefügt
  • Kürbispüree kann anstelle von Süßkartoffeln verwendet werden
  • zusätzliche Gewürze wie Kardamom oder mehr Vanille

Equipment

  • Kastenform
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Kochen Sie die Süßkartoffeln in der Mikrowelle mit etwas Wasser für 15-17 Minuten, bis sie weich sind, und pürieren Sie sie.
  3. Mischen Sie die pürierten Süßkartoffeln, Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  4. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Gewürze.
  5. Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles vorsichtig.
  6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Backen Sie das Brot bei 175 °C für 60-70 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Lassen Sie das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie Übermischen, lassen Sie das Brot ausreichend abkühlen und variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.

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