Zimt und Gewürz Süßkartoffelbrot: Saftig und Lecker

Ein köstliches Zimt und Gewürz Süßkartoffelbrot, ideal für den Herbst – saftig, einfach zuzubereiten und voller gesunder Aromen.

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Prep Time 20

Cook Time 1 10

Abkühlzeit 10

Total Time 1 40

Servings: 8 Scheiben

Course: Breakfast

Cuisine: Herzhaft

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Pürierte Süßkartoffeln frisch oder aus der Dose
0.5 Tassen Wasser zum Dämpfen
2 Große Eier
0.5 Tassen Raps- oder Pflanzenöl oder schmelzbare Butter
0.5 Tassen Buttermilch oder Joghurt
1 TL Vanilleextrakt optional
2 Tassen Allzweckmehl
0.5 Tassen Zucker kann reduziert werden
0.5 Tassen Brauner Zucker oder regulärer Zucker
1 TL Backpulver sollte frisch sein
2 TL Gemahlener Zimt
1 TL Ingwer
0.5 TL Muskatnuss
0.5 TL Piment
0.5 TL Nelken
1 TL Salz um die Süße auszubalancieren

Zusätzliche Zutaten

1 Tasse Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse
1 Tasse Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte optional

Equipment

Kastenform
Mikrowelle
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
Süßkartoffeln schälen, dämpfen und pürieren.
Nasse Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.
Nasse und trockene Zutaten kombinieren und schnell vermengen.
Teig in vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
Brot 60-70 Minuten im Ofen backen.
Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 1500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieses Brot bleibt bis zu 5 Tage frisch, ausgezeichnet für Frühstück oder Snack.

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