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Zimtschnecken-Bananenbrot

Zimtschnecken-Bananenbrot für gemütliche Genussmomente

Zimtschnecken-Bananenbrot vereint die saftige Süße von Bananen mit dem verführerischen Aroma von Zimt – perfekt für Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die kreative Zubereitung
  • 3 Stück überreife Bananen zerdrückt
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Stück großes Ei raumtemperiert
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9x5 Zoll große Kastenform einfetten.
  2. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und geschmolzene Butter hinzufügen, gut vermischen.
  3. Kristallzucker, Ei und Vanilleextrakt zur Bananen-Butter-Mischung hinzufügen und gründlich umrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Natron und Salz vermengen. Trockene Zutaten langsam zur Bananenmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
  5. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker mit Zimt vermischen.
  6. Hälfte des Teigs in die Kastenform geben und die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen. Restlichen Teig und Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen.
  7. Mit einem scharfen Messer die Zimt-Zucker-Mischung vorsichtig in den Teig wirbeln.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Garheit mit einem Zahnstocher prüfen.
  9. Puderzucker mit Milch oder Sahne verquirlen und über das warme Brot drizzeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie überreife Bananen für maximale Süße und Feuchtigkeit. Nicht übermixen, um eine dichte Textur zu vermeiden.

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