Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 9x13 Zoll große Backform vor, indem du sie großzügig mit einem Antihaftspray besprühst.

Gib in eine große Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Eier, Vanilleextrakt und Milch. Mische alles gut durch, bis die Zutaten gerade so miteinander verbunden sind. Füge dann die geschmolzene Butter langsam hinzu und vermenge alles, bis der Teig schön glatt ist.

Verteile den fertigen Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und streiche die Oberfläche glatt.

In einer separaten Schüssel mische die weichgewordene Butter, braunen Zucker, etwas Mehl und gemahlenen Zimt, bis eine homogene Mischung entsteht.

Löffle die Zimtfüllung gleichmäßig über den Kuchenteig und ziehe mit einem Messer vorsichtig spiralförmige Bewegungen durch die Füllung.

Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 35–40 Minuten.

Während der Kuchen backt, bereite die Glasur vor, indem du den Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt gut verrührst.

Sobald der Zimtschnecken Kuchen aus dem Ofen kommt und noch warm ist, gieße die Glasur gleichmäßig darüber.