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Zimtschnecken-Pfannkuchen

Zimtschnecken-Pfannkuchen mit cremigem Frosting

Genießen Sie diese fluffigen Zimtschnecken-Pfannkuchen mit cremigem Frosting – der perfekte Genuss für ein Frühstück!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis für die Pfannkuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 Tassen Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft
  • 1 Stück Ei groß, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zimtschnecken-Füllung
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
Für das Frischkäse-Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse weich
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch oder Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für das Frosting
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Rührgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische die weiche ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt für die Füllung.
  2. Mische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Kristallzucker in einer großen Schüssel.
  3. Vermenge Buttermilch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt und rühre die feuchten Zutaten in die trockenen.
  4. Lass den Teig für 5-10 Minuten ruhen.
  5. Heize die Pfanne bei mittlerer Hitze vor und schmelze etwas Butter darin.
  6. Gib eine halbe Kelle Teig in die Pfanne und spritze die Zimtschnecken-Füllung auf den Teig.
  7. Koche die Pfannkuchen bis sich Blasen bilden, wende sie und koche die andere Seite goldbraun.
  8. Halte die fertigen Pfannkuchen warm im Ofen bei 95°C.
  9. Schlage den Frischkäse und die Butter cremig, füge Puderzucker, Milch, Vanille und Salz hinzu.
  10. Serviere die Pfannkuchen mit dem Frosting und genieße sie warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Zimtschnecken-Pfannkuchen sind eine wunderbare Möglichkeit, das Frühstück zu genießen und die Familie zu verwöhnen.

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