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Zitronen-Baiser-Reis

Zitronen-Baiser-Reis mit knackigem Genuss

Zitronen-Baiser-Reis ist ein köstliches Dessert, das frische Zitronencreme und fluffiges Baiser auf einer knusprigen Reis-Krispie-Basis vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Erdkunde
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zitronencreme
  • 1 Tasse Zucker Süßt die Creme; Menge kann reduziert werden.
  • 4 große Eier Für perfekte Bindung und Struktur.
  • 8 EL Ungesalzene Butter Macht die Creme reichhaltig und cremig.
  • 2 große Zitronen (Zitronensaft) Verwenden Sie frisch gepressten Saft.
  • 2 große Zitronen (Zitronenschale) Intensiviert das Aroma; kann weggelassen werden.
Für die Reis-Krispie-Basis
  • 6 Tassen Reis-Krispies Liefern den nötigen Crunch.
  • 1 Pckg - 10 oz Marshmallows Binden die Reis-Krispies zusammen.
  • 1 Pckg - 3.4 oz Instant-Zitronenpudding Erhöht den Zitronengeschmack.
  • 4 EL Ungesalzene Butter Fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
Für das Baiser
  • 2 große Eiklar Hauptbestandteil für Leichtigkeit.
  • ½ Tasse Zucker Süßt das Baiser.
  • 1 TL Zitronensaft Hilft, die Eiklar zu stabilisieren.
  • eine Prise Feines Meersalz Balanciert die Süße.
  • ½ TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe zum Geschmack hinzu.

Equipment

  • Backform (9x13 Zoll)
  • Wasserbad
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backform vorbereiten: Eine 9x13-Zoll große Backform mit Kochspray besprühen.
  2. Zitronencreme zubereiten: Eier aufschlagen, Butter im Wasserbad schmelzen, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker hinzufügen, rühren bis dick.
  3. Reis-Krispie-Basis herstellen: Butter und Marshmallows erhitzen, Zitronenpudding und Reis-Krispies hinzufügen, in die Backform drücken.
  4. Baiser zubereiten: Eiweiße, Zucker, Zitronensaft und Salz im Wasserbad schlagen, bis warm, dann weiterschlagen bis steife Spitzen.
  5. Meringue auftragen: Baiser gleichmäßig über die Zitronencreme verteilen.
  6. Baiser bräunen: Mit Küchenschweißbrenner leicht bräunen.
  7. Abkühlen und servieren: Bei Raumtemperatur abkühlen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 75mgPotassium: 80mgSugar: 12gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Variationen ausprobieren: Nutzen Sie andere Zitrusfrüchte für interessante Wendungen.

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