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Zitronen-Knoblauch-Tintenfisch mit Aioli

Zitronen-Knoblauch-Tintenfisch mit Aioli genießen

Dieses Rezept für Zitronen-Knoblauch-Tintenfisch mit Aioli ist einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tintenfisch
  • 500 g Calamari verwende frische oder gut aufgetaute gefrorene Tintenfische
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver optional
  • nach Geschmack Salz verwende Meersalz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft kann durch Weißweinessig ersetzt werden
  • einige Blätter Frische Petersilie zur Garnitur
Für die Aioli
  • 100 g Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Dijon-Senf optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Trockne den Calamari gründlich mit Küchenpapier ab. Vermische den Tintenfisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch. Lasse ihn 10 Minuten marinieren.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur Olivenöl, bis es heiß ist.
  3. Füge die marinierten Calamari hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Nimm den Calamari aus der Pfanne, gieße Zitronensaft drüber und füge Petersilie hinzu.
  5. Für die Aioli, mische Mayonnaise, restlichen Knoblauch, Zitronensaft und Senf in einer kleinen Schüssel.
  6. Richte den Zitronen-Knoblauch-Tintenfisch auf einem Servierteller an und serviere mit der Aioli.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für gesellige Abende und schnell zubereitet.

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