Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Mehl ausstreust.

In einer großen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, das Backpulver, den Zucker und die Mohnsamen.

In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, füge die Eier nacheinander hinzu, dann den Zitronensaft und die Zitronenschale.

Nun gib die trockene Mischung langsam zur feuchten Mischung, abwechselnd mit der Milch. Rühre vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe 50 bis 60 Minuten.

Lass den Kuchen nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.