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Zucchini und Kichererbsen Pfanne

Zucchini und Kichererbsen Pfanne in 20 Minuten

Eine köstliche Zucchini und Kichererbsen Pfanne, die in nur 20 Minuten zubereitet wird. Ideal für eine gesunde Abendessen-Option mit frischem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück Zucchini gelbe Zucchini kann auch verwendet werden
  • 1 Dose Kichererbsen abgetropft
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist ebenfalls ein guter Ersatz
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder rote Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel alternativ wird gemahlener Koriander empfohlen
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver normales Paprikapulver kann genutzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Tasse Frische Petersilie zum Garnieren
  • 2 Scheiben Zitronenschnitze zum Servieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Die Zucchini waschen und in Halbmonde schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Olivenöl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Zwiebeln anbraten: Zwiebel in die Pfanne hinzugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis glasig.
  4. Zucchini hinzufügen: Geschnittene Zucchini in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
  5. Gewürze einfügen: Gemüse mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Kichererbsen hinzufügen: Abgetropfte Kichererbsen in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten erhitzen.
  7. Garnieren und Servieren: Pfanne vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und Werten Sie das Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten auf.

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